Nie ma co ukrywać, że współczesne wesela nieco się różnią od tych, które wyprawiano kilkanaście lat temu. Zmieniły się nie tylko dekoracje weselne, ubiór, fryzura i makeup ale również jedzenie. Przez te kilkanaście lat w sklepach pojawiło się dużo więcej produktów i staliśmy się bardziej otwarci na nowe smaki. Można zauważyć, że liczba osób, która postanowiła zrezygnować z jedzenia mięsa także rośnie. Według badań CBOS w 2014 roku jedynie 1% Polaków deklarowało wegetarianizm. W 2019 roku było ich już aż 8,4% co oznacza ponad 3 miliony osób. Dzięki tym statystykom można zauważyć, że niejedzenie mięsa staje się coraz modniejsze. Nie ma się więc co dziwić, że niektórzy wegetarianie lub weganie nie wyobrażają sobie na swoim weselu żadnych dań mięsnych. Właśnie w taki sposób narodziła się idea wegańskiego lub wegetariańskiego wesela. Czy warto je zorganizować?
Pojęcie wegetarian a wegan ma nieco inne znaczenie. Choć obie osoby nie jedzą mięsa, wegetarianie sięgają po produkty pochodzenia zwierzęcego takie jak mleko lub jaja. Dzięki temu mogą spożywać jogurty, ser, twaróg i wiele innych produktów z białkiem. Weganie całkowicie z nich zrezygnowali. Nie jedzą niczego, co pochodzi od zwierząt. Właśnie dlatego przygotowanie potraw w stylu wegańskim może być trudne dla osób, które na co dzień spożywają mięso. Nie oznacza to jednak, że taka kuchnia musi być nudna. Weganie wykorzystują w swoich daniach warzywa i owoce, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Mówi się, że warto próbować nowych smaków i właśnie dlatego zorganizowanie wesela bez mięsa jest bardzo dobrym pomysłem. Osoby, które na co dzień nie ograniczają w swojej diecie żadnych produktów, będą mogły spróbować dań, które są codziennością dla państwa młodych. Bycie wege jest obecnie bardzo modne. Zorganizowanie wesela w takim stylu pokazuje również, że przyszli małżonkowie chcą przybliżyć swoim gościom ich dietę, pokazać, że również może być bardzo smaczna i barwna. Dzięki temu takie osoby mają możliwość poznania nowych smaków i potraw, po które sami nie zdecydowaliby się sięgnąć.
Ludzie nie tylko ograniczają mięso, ponieważ nie chcą go jeść. Taki krok w życiu bardzo często podejmowany jest względów zdrowotnych. Świadomość ludzi na temat produkcji drobiu czy wieprzowiny jest coraz większa. Warto również wspomnieć o tym, że kuchnia wege jest coraz bardziej popularna i w wielu miastach można pójść do restauracji, które nie serwują potraw mięsnych. Nie ma się więc co dziwić, że wegetarianie lub weganie nie chcieliby, aby takie dania pojawiły się na ich przyjęciu. Można to porównać do wesela hinduskiego. Czy jako goście wymagalibyśmy, aby pojawił się na nim kotlet schabowy, ponieważ w naszej kulturze jest on najczęściej spożywanym daniem w niedziele? Chyba każdy z nas zdaje sobie sprawę, że wybierając się na takie wesele zdajemy sobie sprawę, iż menu byłoby zupełnie inne i mielibyśmy możliwość poznać nowe smaki.
"Wesele jest dla gości". Na pewno niejednokrotnie słyszeliście to powiedzenie. O ile już teraz coraz częściej się od tego odchodzi i organizuje takie przyjęcie jakie podoba się państwu młodym, tak niektóre osoby wciąż to powtarzają. Szczególnie starsze pokolenie bardzo ceni sobie tradycję i nie lubi, gdy wesela wyglądają "nieco inaczej". Właśnie dlatego zorganizowanie przyjęcia w stylu wege może nie spodobać się wszystkim. W końcu niejeden wujek nie wyobraża sobie wesela bez wiejskiego stołu, na którym znajdą się przeróżne wyroby. Ludzie, którzy nie mieli wcześniejszej styczności z kuchnią wege mogą uważać, że nie ma ona wiele do zaoferowania i dlatego już od początku będą sceptycznie do niej nastawieni. Trudno jest dogodzić wszystkim i dlatego warto znaleźć złoty środek
Podzieliliśmy się z Wami za i przeciw wege weselom. To, czy zdecydujecie się je zorganizować zależy tylko i wyłącznie od Was. Naszym zdaniem to właśnie Wy najlepiej znacie swoją rodzinę i wiecie, czy takie przyjęcie przypadnie im do gustu. Wege wesela są ciekawym pomysłem, który może przekonać do tej kuchni więcej osób. Niektórzy również będą też pozytywnie zaskoczeni potrawami bezmięsnymi i ich smakiem. W końcu to Wasze wesele i Wy musicie je świetnie wspominać przez wszystkie lata.